做卤菜生意要做好哪些准备 掌握创业先机

　　现在做卤菜生意的朋友很多，不过，做任何事情都不能打无准备的仗，做小吃生意也是一样，在开店之前一定要做好准备，才能在开店之后的经营中更加的游刃有余，那么，现在做卤菜生意要做好哪些准备呢，下面小编来给大家看一下，开店之前，哪些是需要关注的：

　　1、选址：开店前景非常重要的准备

　　卤菜店经营灵活，而且消费群体广阔，选择一个客流量大的地方，客源自然也更多，想商场，小吃街，小区门口，车站都是不错的选择！

　　2、定位：日常或宵夜需求

　　卤菜店定位一定要清晰，是做快餐的就主打经济实惠。家常菜就兼顾家庭或者聚餐需求。如果是外卖为主，那么就做简餐，主打效率。另外，要针对周边居民的日常需求、宵夜需求等做调查，分析竞争对手做一个经营方面的调整。

　　3、原材料供应商：选2~3家

　　为了保证卤菜店的菜式稳定，还有味道做一个保证，食材供应 为关键。为确保原材料都上乘，更好选择2~3家供应商。

　　4、人员：团队配置按需安排

　　卤菜店不需要很多人。多配备1-5人团队就差不多了。一人负责经营、1-2个厨师负责“技术活”

　　5、投入：做好成本的计算

　　开卤菜店千万不要做无准备的仗，计算好前期的支出和后期的投入，千万不要到后期没有资金周转。

　　以上就是开卤菜店前期需要做好的准备，开才店投资不高，经营门槛也不高，不高前期的准备工作一定要做好，这样在开店的时候也能保障万无一失，而选择卤菜加盟品牌，很多品牌都提供整店输出扶服务，选择一个靠谱的卤菜品牌能够为您的创业开店之类提供更好的保障，开店也能更加的省心！