当归牛肉汤
功效:活血醒气,驱风散寒。特别适合在冬季调养畏寒、手脚冰凉等。
原料:当归3克,川芎2克,牛肉150克,生姜10克
调料:盐、葱、料酒适量
制作方法:
1.将牛肉切块,生姜切片。川芎在砂锅中用水煎15分钟,滤去泥沙,留汁备用。
2.将牛肉块在沸水中焯一下,然后将水倒掉。
3.将牛肉与当归、川芎连煎制的汁一起放入锅中,放入约600升清水,同时加入葱、料酒及姜片。
4.中火炖约一个小时至软烂后,加入盐,稍煮几分钟即可。
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