蛋氨酸在饲料中的作用(饲料添加剂蛋氨酸的作用)

　　1. 饲料添加剂蛋氨酸的作用

　　蛋氨酸是饲料原料中含量很低、必须在饲料配方中人工添加的氨基酸，也即是必需氨基酸。根据农业农村部饲料添加剂的管理细则，饲料中允许添加蛋氨酸。

　　蛋氨酸又称甲硫氨酸，配合饲料中加入蛋氨酸能提高营养物质，促进动物生长，达到节约饲料的目的，还能抑制一些霉菌及其毒素的产生，有防病保健的作用。

　　2. 饲料中蛋氨酸的添加比例是多少

　　泌乳牛对MP中蛋氨酸和赖氨酸的需要量 目前人们对奶牛的氨基酸需要量还不十分清楚，有研究者试图采用析因法来定量确定奶牛对氨基酸的需要量。

　　析因法通过分别计算奶牛对各饲料组分氨基酸的要求，并结合奶牛代谢库的大小及营养物质通过消化代谢库的速度来计算其对饲料氨基酸的需求量。另一种更直接确定氨基酸需要量的方法是运用剂量-反应法去估测当MP用于蛋白质最大合成时所需要的MP中的氨基酸含量。剂量-反应法是根据饲料中氨基酸水平与生长性能的直接关系，确定氨基酸的需要量。MP中赖氨酸和蛋氨酸的预测含量分别为4.33%～9.83%和1.70%～3.36%。通过对大多数试验(16项赖氨酸试验，27项蛋氨酸试验)所得的最低值和最高值取中值，求得赖氨酸和蛋氨酸的“确定”含量分别为6.67%和2.06%。研究表明，通过日粮手段提高精料MP中赖氨酸和蛋氨酸含量使其接近或达到需要量水平，能够生产出比MP理论上的允许量更多的牛奶。的确，获取MP中限制性最大的氨基酸的最佳含量是配合氨基酸平衡日粮的第一步。因此很有必要在确定生长牛、产奶牛MP中必需氨基酸的理想比例方面开展更多的研究工作。

　　3. 蛋氨酸在猪饲料中的用途

　　蛋氨酸 在每一吨蛋鸡饲料中不要超过0.9%。（这里0.9%是以蛋氨酸羟基类似物计）。也就是指纯的蛋氨酸不要超过0.9%；

　　4. 饲料添加剂蛋氨酸的作用与用途

　　一、营养性添加剂

　　1．维生素添加剂：它是由合成或提纯方法生产的单一或复合维生素。常用的有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、B族维生素及氯化胆碱等。

　　2．微量元素添加剂：家畜常常容易缺乏的微量元素有铜、锌、锰、铁、钴、碘、硒等。一般制成复合添加剂进行添加。

　　3．氨基酸添加剂：用于家畜饲料的氨基酸添加剂，一般是植物性饲料中最缺的必需氨基酸，如蛋氨酸与赖氨酸。

　　4．尿素为非蛋白氮物质，可添加于肉牛等反刍动物日粮中，用以对氮的补充。常用的有尿素、缩二脲、磷酸二氢铵、氯化铵等。

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　　二、非营养性添加剂

　　非营养性添加剂不是饲料内的固有营养成分，但是可以是满足动物的特殊需要，如保健、促生长、增食欲、提高适口性等。根据它们的作用，大致可归纳为五类：保健及生长促进剂、食欲增进剂、品质改良添加剂、新型绿色添加剂、饲料保藏添加剂。

　　1）保健及生长促进剂

　　其主要作用是刺激禽畜的生长，增进禽畜的健康，改善饲料的利用效率，提高生产能力，节省饲料费用的开支。包括：激素、酶制剂、药用保健添加剂，其中药用保健添加剂又分为：抗生素类、合成抗菌药物类、激素类、驱虫性抗生素类和抗球虫剂。

　　2）食欲增进剂

　　食欲增进剂分为天然类和人工合成类的。

　　天然类的包括：茴香油、甘草精、干乳、炒全脂大豆粉；

　　人工合成类包括：氨基酸"脂"酸"醛"酮等复合型类。

　　3）品质改良添加剂

　　包括：粘结剂、流散剂、着色剂。

　　4）新型绿色添加剂

　　包括：益生素、功能性低聚糖、中草药添加剂、天然植物提取物、微生物类、水生生物及其提取物。

　　5）饲料保藏添加剂

　　包括：抗氧化剂、防霉剂。

　　5. 饲料中蛋氨酸的作用

　　饲料中蛋氨酸宀添加比例一般是百分之0.005—0.001。

　　6. 饲料用氨基酸

　　1、来自食物中的消化吸收。

　　2、来自体内自身组织蛋白的分解。

　　3、转氨基作用形成。

　　去路：

　　1、合成组织蛋白质。

　　2、变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质。

　　3、转变为碳水化合物和脂肪。

　　4、氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

　　7. 饲料添加剂蛋氨酸的作用是什么

　　鹅饲料的配制：

　　1、各类饲料的大致用量：籽实类及其加工副产品30%—70%、块根茎类(干重)15%—30%、动物性蛋白5%—10%、植物性蛋白5%—20%、青饲料和草粉10%，核心添加剂5%。

　　2、饲料混合形式。粉料混合：将各种原料加工成干粉后搅拌均匀投喂。粉、粒料混合：即日粮中的谷实部分仍为粒状，含有动物性蛋白、钙粉、食盐、添加剂等的混合粉料另外补饲。精、粗料混合：将精饲料加工成粉状，与青菜或多汁根茎类等混匀投喂，钙粉和添加剂一般混于粉料中，砂粒可用另一容器盛置。用后两种喂鹅时易造成某些养分摄入过多或不足。

　　配制鹅饲料必须有到的基础添加剂有：维生素，微量元素，赖氨酸，蛋氨酸，磷酸氢钙，食盐，石粉。

　　蛋鹅饲料添加剂的配制比例如下：

　　鹅用复合维生素 0.4

　　鹅用复合微量元素 4

　　赖氨酸 1

　　蛋氨酸 1.8

　　磷酸氢钙 26

　　食盐 7.5

　　石粉 59.3

　　合计 100

　　8. 液体蛋氨酸加入饲料

　　蛋鸡饲料中蛋氨酸含量为0.4%-0.5%较合适，最多也不能超过0.9%，也就是说1吨饲料中需要4-5kg蛋氨酸，因此不同饲料需要加入的蛋氨酸含量也不同。全家蛋鸡料：不需要额外添加。玉米豆粕型饲料：每吨额外添加1-2kg较合适。鱼粉蛋白饲料：本身含有大量蛋氨酸，因此要减少蛋氨酸的添加量。

　　蛋氨酸是参与蛋白质合成的一种必须氨基酸之一，因为不能自己生成蛋白质，所以只能通过外界进行获取，如果蛋氨酸的缺失会导致蛋白质的合成受阻，造成机体受损。

　　一、1吨饲料需要多少蛋氨酸

　　蛋氨酸在动物饲料是不可能缺少的添加剂，因为加入蛋氨酸的动物饲料能够在短时间内帮助动物快速的生长，能够节省约为40%的饲料，动物若缺少蛋氨酸会导致动物发育不良、体重减轻、肝肾的机能开始下降、肌肉开始萎缩、皮毛变质等。

　　1、纯蛋氨酸在蛋鸡的每一吨饲料中含量不要超过0.9%，也就是说一吨饲料中最多只能加入9kg的纯蛋氨酸，根据饲料的不同种类，加入的比例有所不同。

　　2、如果喂养的饲料是全家蛋鸡料就不要加入蛋氨酸，因为蛋氨酸是蛋鸡饲料中的重要氨基酸，一般蛋氨酸被鸡吸收后会在各种氨基酸酶的作用下，通过肝脏、肾脏来进行分解、合成代谢，从而转化成蛋白质、含氮活性物和为鸡提供身体所需能量。

　　3、在蛋鸡的饲料中一般蛋氨酸的含量为0.4%-0.5%最有利于蛋鸡生产蛋的机率最高，而玉米-豆粕型全价的饲料中所含的蛋氨酸含量大约只有0.3%，所以在每吨全价饲料中蛋氨酸最适宜的含量为0.1%-0.2%。

　　4、但在鱼粉等动物蛋白中蛋氨酸的含量比较高，若是使用鱼粉加入蛋鸡的饲料中，应该要相应减少蛋氨酸的添加含量。

　　在饲养的行业中，对蛋氨酸的需求较大，尤其作为饲料的营养的添加剂，主要以蛋氨酸为主，赖氨酸和其他氨基酸为辅，所以蛋氨酸的是饲养添加剂的最大消费的市场。

　　9. 氨基酸饲料添加剂的作用

　　氨基酸类添加剂多用于禽畜饲料，特别是在动物的幼小发育阶段，而牛、羊等反当动物由于能利用微生物合成多种氨基酸，不存在限制性氨基酸和非限制性氨基酸的区别，一般不使用氨基酸类饲料添加剂。水产类动物对化学合成氨基酸的利用率还存在争议，一些研究和实验报道，化学合成氨基酸在鱼类中的利用率不高。

　　掌握有效含量和效价

　　如赖氨酸饲料添加剂多为L一赖氨酸盐酸盐，含量为98%以上，其实际含L一赖氨酸为78%左右，效价可以按100%计算;而DL一赖氨酸的效价只能以50%计算。蛋氨酸饲料添加剂有DL一蛋氨酸、蛋氨酸经基类似物和N一经甲基蛋氨酸钙等。DL一蛋氨酸的有效含量多在98%以上，其效价以100%计算;蛋氨酸经基类似物的效价按纯品等于DL一蛋氨酸的80%;而N一经甲基蛋氨酸钙的蛋氨酸含量为67%左右。因此在实际应用氨基酸类添加剂时，应先折算其有效含量和效价，以防止添加量过多和不足。

　　10. 饲料添加剂蛋氨酸的作用机理

　　蛋氨酸是一种重要的氨基酸品种，是动物饲料里一种必不可少的添加剂，加有蛋氨酸的动物饲料可以在短时间内帮助动物快速成长，使其节省大约40%的饲料。

　　在医药工业中,蛋氨酸是氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分之一。

　　由于蛋氨酸是人体必需氨基酸之一,因而它可用作营养增补剂,用于食品和保鲜品加工;由于蛋氨酸有特殊气味,主要用于鱼糕类制品。

　　11. 猪饲料蛋氨酸添加量

　　蛋鸡饲料中蛋氨酸含量为0.4%-0.5%较合适，最多也不能超过0.9%，也就是说1吨饲料中需要4-5kg蛋氨酸，因此不同饲料需要加入的蛋氨酸含量也不同。

　　全家蛋鸡料：不需要额外添加。

　　玉米豆粕型饲料：每吨额外添加1-2kg较合适。

　　鱼粉蛋白饲料：本身含有大量蛋氨酸，因此要减少蛋氨酸的添加量。