我国的饮食文化丰富，有很多美味的食物都是自古流传下来的，在餐饮行业有着深厚的市场基础，熟食就是其中之一。熟食是家家户户日常购买的美食，市场销量呈现不断增长的趋势，由此可以看出，选择熟食作为创业项目有很好的前景，创业开卤菜店是很不错的选择！
新手开卤菜店清单
开卤菜店并不难，不过对于新手来说，对于卤菜行业也是一一知半解，下面小编就整理了一份卤菜开店清单，新手朋友赶紧学起来吧！
1，做好市场调查，融入当地市
开熟食店首先得了解本地方的风土人情，消费情况，喜欢什么样的味口（如广东人，喜甜咸，湖南人喜辣，四川人喜麻辣），当地人喜欢什么的食材（如新疆人喜欢羊肉，山东人青欢烧鸡，就仅四川这个地区，乐山人喜欢鸭肉，而江油人特爱肥肠）等，像这些了解清楚之后，再去寻找精通擅长做这方面的师傅，努力刻苦学习，学成之后，灵活变通，不要以为学会了，复制就行了，总之，要让自己学会的技术融入当地市。
2，合理选址，生意自然红火
捅有自身一技之长后必须要选好位经营场所，打个比方：我们同在头条发表文章，如果文童置顶了，排在前了，浏览的人肯定要多很多的。熟食店也一样，如你选人流大，经营红火的菜市场正大门口，肯定比你选位置偏僻的地方销售额会高些。所以选择经营场所很重要，不论是做实体还是网销（网销的渠道也很多，选网站也同实体选址类同）
3，师傅领进门 经营在个人
前期的准备做好了，那么后期也要跟上来，开店之后，经营技巧也是非常重要的：
第一，销售环境的清洁卫生，内部布置，这是硬件。
第二，销售人员装容，仪表，销息术语。会礼貌待人，科学沟通。
第三，要融入市场，和睦相处邻里之间。
第四，要会进材料，会定货品售价。
以上就是现在开卤菜店的简单步骤，对于卤菜行业来说，开店并不难，不过想在激烈的市场竞争中长久的发展，也是需要靠个人的努力的！前期的准备工作做好了，那么后期的经营其实非常简单，做到有过硬技术，产品定位准确，有好的销售方式，能很好融入市场，这几点就能让你获得很红火的好生意！
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