山胡萝卜的功效与作用(山胡萝卜的营养价值)

　　1. 山胡萝卜的营养价值

　　凉拌山胡萝卜】

　　材料：山胡萝卜500g

　　调味料：盐水适量、辣椒面80g、醋50g、糖30g、葱30g、蒜末30g。

　　做法：

　　1.

　　首先将材料洗干净后，去掉皮；

　　2.

　　把山胡萝卜切成5~6厘米后让如盐水中；

　　3.

　　浸泡几分钟后。捞出来；

　　4.

　　用擀面杖敲打成扁扁的状态；

　　5.

　　之后撕成丝；

　　6.

　　最后放入辣椒面、醋、糖、葱、蒜末、盐调味即可食用。

　　2. 山萝卜的功效和作用

　　一道菜，美味的，东北名菜

　　3. 山胡萝卜有什么作用

　　答：煲汤。

　　食材用料：山菠萝1个，胡萝卜1个，山药1根块，肉汤适量，冰糖适量，盐适量

　　做法步骤：

　　1、首先将山菠萝削皮洗净切块，放入盐水里浸泡半小时备用

　　2、胡萝卜，山药削皮洗净切块备用

　　3、坐锅，加入适量肉汤（平时家里烧的排骨汤、牛肉汤都可以），烧开

　　4、放入菠萝块、胡萝卜块、山药块，煲20分钟，直至煲熟。

　　5、最后放几块冰糖，加盐调味即可出锅。

　　4. 山胡萝卜的副作用

　　胡萝卜上长疙瘩，这是胡萝卜根结线虫病，侵染源是根结线虫，在土壤或者寄住体内越冬，可存活1年以上。主要是通过刺穿细胞表面，进入内部消耗营养，作物由于营养输送通道被破坏掉，造成结节状。这种胡萝卜不会造成危害，但一般不用食用，因为内部的养分大部分已转化掉了。

　　5. 山胡萝卜的功效与作用 做法 功效和作用

　　辣拌山胡萝卜

　　原料：速冻的山胡萝卜

　　佐料：辣椒粉，生抽，白糖，盐，味精，白芝麻

　　做法：

　　1、将山胡萝卜解冻后清洗一下，挤干水分。

　　2、然后借助刀叉将山胡萝卜撕成条状。

　　3、将处理好的野菜放在大碗中。

　　4、倒入适量的辣椒粉拌匀将野菜染成红红的颜色。

　　5、加入适量生抽不要太多，让野菜吸收生抽的鲜美，接着加适量盐，白糖，味精拌匀，在吃的时候撒上炒熟的白芝麻即ok了哦。

　　韩式山胡萝卜炒肉片

　　材料：新鲜猪肉（五花肉）、洋葱、大葱、山胡萝卜、辣椒等

　　做法：

　　1、将猪肉切成片后和调料（将上述中的各种调料配料进行混合搅拌）充分的拌匀。如果想味道更加鲜美的话，可以先将山胡萝卜拍扁之后，在加入香油和酱油后拌匀，放置一段时间（使调料入味）。

　　2、在炒锅里倒入适量的食用油后，再倒入切好的蔬菜和用调料拌好的猪肉片后，充分的翻炒。（翻炒时再加入点泡菜，那味道会更加美味的。）

　　3、炒熟就可以上桌了

　　6. 山胡萝卜的功效与作用及食用方法

　　山胡萝卜学名密花岩风，又名羊乳、山海螺、俗称山地瓜等，是一种高营养精品野菜。它为伞形科多年生蔓生草本植物，具有较高药用价植和食用价值。主要产于东北地区，以根、茎、叶食用为主，亦可入药，属药、食兼用型，富含皂甙，味甘辛，性阴。有消肿、排脓、祛痰、催乳、补女子经血之功能。

　　7. 山萝卜有什么功效

　　山萝卜洗干净，切段，放汤里一起煲

　　8. 山胡萝卜的功效与作用是什么

　　1. 将新鲜的胡萝卜洗净，用刀刮掉上面的根须改成小段，放到阳光下晾干;

　　2. 选取上好的八角、桂皮、草果、花椒等调料制作量料包;

　　3. 找一口干净的锅，加入水和调料包一起熬开放凉备用;

　　4. 胡萝卜和辣椒等配菜放到用酒醒过的罐子里，加入调料水，最后加入一瓶烧酒密封半个月就可以食用了。

　　要注意的是,在腌制的过程中，不管是食材还是器材都不能碰到一点油渍，否则容易导致胡萝卜腐烂。

　　农家腌胡萝卜咸菜的方法

　　农家基本都有一套自己制作咸菜的方法，有时可能成品并没有市面上卖的好看，但味道要远远胜于市面上的咸菜。在农村，他们一般选择天气好的时候收获胡萝卜，将地里收回来的新鲜胡萝卜洗干净，用刀切成片，放到阳光下晒至八成干就可以着手制作胡萝卜咸菜了。

　　制作胡萝卜咸菜必不可少的是干辣椒，将干辣椒和用水煮一下再放到阳光下晒干，然后和其他调料一起捣碎，之后倒入胡萝卜中搅拌均匀，搅拌的时候加入少量白酒，最后放入干净的罐子里，封坛腌制三个月。腌制好的胡萝卜麻辣爽口，可以和腊肉一起炒，也可以搭配小粥食用