甜菜头的功效与作用(甜菜头是什么东西)

　　1. 甜菜头是什么东西

　　紫菜头，又称甜菜根，红菜头，由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜。甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。

　　在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根”。

　　2. 甜菜头是什么东西图片

　　不是

　　甜菜根，(学名: Beta Vulgaris, Beet)，英文名：beetroot，又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，为藜科甜菜属下的一个“种“, 是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。 甜菜根叶亦是一种可食蔬菜

　　红菜头也叫红甜菜，是甜菜属的一种在草本植物，它有独特的肉质根，它的肉质根多为圆形或者纺缍形，为紫红色，多在温暖多光的地方生长，它的肉质根营养丰富，可以供人类食用

　　3. 甜菜头长什么样

　　红菜头上市季节是秋冬时候

　　红菜头是藜科甜菜属甜菜种的变种，以肥大的肉质根作为蔬菜食用，可以生食、熟食，也可以加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高。红菜头原产地中海沿岸，中国有少量栽培，喜欢温暖多光，适合砂土生长，忌酸性土。

　　4. 甜菜头有什么作用

　　1、胡萝卜

　　伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。

　　2、甜菜头

　　茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质。种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果。

　　3、竹笋

　　竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。

　　5. 甜菜头的图片

　　就是红叶甜菜，生长时间一长下面就粗大了。

　　6. 甜菜头咋吃

　　材料：中等大小的红菜头 5个，混合肉末（猪肉30%，牛肉70%） 500克，生抽 2大勺，植物油 1大勺，海盐 1大勺，

　　面团材料：小麦通用粉 450克-550克，开水200克，红菜头汁100克

　　做法

　　1.将红菜头清洗干净，放入水中煮25至30分钟，直到其变软

　　2.去掉红菜头表皮，将其切为碎末，挤出菜汁备用，并将红菜头碎末放凉

　　3.将红菜头和肉末混合，加入生抽、油和海盐，搅匀

　　4.用开水烫面粉，搅匀面糊后，加入红菜头汁（就是前面步骤挤出的菜汁）

　　将其揉成光滑的面团，饧40到60分钟

　　5.将面皮擀成大而薄的圆形面片，包入红菜头肉馅

　　6.烧热平底锅，加入少量油，摆进红菜头饺子，加热到饺子底部略变硬后，添少量水，盖锅盖，直到锅中水份蒸发，即可停火出锅。

　　7. 甜菜头是什么蔬菜

　　东北的甜菜 是制作白砂糖的原材料 ，东北的芥菜 是腌咸菜的一个蔬菜品种 他们两个是截然不同的 ，甜菜是糖厂专门儿收购做原材料 ，来制作白砂糖 ，叶菜在我们东北农村家家都必须种植的 蔬菜，大家都淹芥菜头 ，芥菜英，到了春季 嗯 好的芥菜英熬土豆 可好吃了 ，给菜头用盐水腌过 两个月就可以使用 ，切成丝儿 倒点儿酱油 ，我上点儿辣椒油 拌匀 ，就是一盘儿下酒的小咸菜 。

　　8. 新鲜甜菜头

　　夏天存放的方法：1、阴凉干燥处保存，把甜菜上边长叶的地方用刀都削去，然后把甜菜放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方就可以了。2、处理好以后放到冷库保存，量少的话可以放冰箱冷藏。这样保存下来的萝卜水份不流失，可以放很长时间。

　　2、甜菜根又名火焰菜，是红色根用甜菜，主要以球形的肉质根供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。红菜头为藜科二年生草本植物，原产于地中海沿岸。其肉质根颜色艳丽，纤维素少，质地柔嫩，营养丰富，可供食用。

　　9. 甜菜头吃法大全

　　1

　　紫叶甜菜,紫叶甜菜

　　2. 紫叶甜菜

　　紫叶甜菜,清洗干净

　　3. 清洗干净

　　紫叶甜菜,甩干水分

　　4. 甩干水分

　　紫叶甜菜,切成小段

　　5. 切成小段

　　紫叶甜菜,装盘备用

　　6. 装盘备用

　　紫叶甜菜,锅中热油

　　7. 锅中热油

　　紫叶甜菜,放入蒜末炝锅

　　8. 放入蒜末炝锅

　　紫叶甜菜,放入紫叶甜菜

　　9. 放入紫叶甜菜

　　紫叶甜菜,加一勺盐

　　10. 加一勺盐

　　11. 一勺味精，翻炒均匀，就可以出锅了

　　10. 甜菜头味道

　　1.凉拌红菜头

　　（1）将红菜头用清水给清洗干净，然后再把皮去掉，切成丝状备用。

　　（2）锅中加入适量的清水，等水开了之后，把红菜头放到锅中，焯一下再将它给捞起来，把水份给沥干。

　　（3）接下来就可以调酱汁了，加入糖，盐，生抽，香油，均匀的搅拌，然后再把红菜头放到里面，均匀，就可以吃了，在夏天的时候，用来搭配粥是再好不过的了，又清暑还开胃。

　　2.奶油红菜头汤

　　（1）将红菜头给清洗干净，然后去掉皮，去掉尾部，切成块状。

　　（2）将清理好的红菜头给放到盘子里面，加入适量的橄榄油，百里香，盐，黑胡椒，搅拌均匀。

　　（3）再把红菜头放到烤箱中给烤制半个小时，直到红菜头变软，再取出来。

　　（4）把洋葱，西芹给切成片状，放到锅中，加入鸡汤，白酒，百里香，还有桂叶，将汤汁给煮开。

　　（5）接着再用小火给煮半个小时左右，再把香料给取出来，把烤好的红菜头，搅拌成糊状，放到锅中，再加入适量的淡奶油，煮开，加上盐，就只可以开动了。

　　3.苹果红菜头汁

　　（1）将梨，红菜头还有苹果的皮给去掉，然后再切成小丁状，放到豆浆机中。

　　（2）加入适量的清水，按下打汁键，等两分钟，就可以看到汁液已经被打好了。

　　（3）若是喜欢吃甜的，可以适量的加入一些白糖或者是蜂蜜，味道更好。

　　4.清炒红菜头丝

　　（1）将红菜头清洗干净，然后再去掉皮，切成丝状。热锅下油，等油热好后，把葱花放到锅中炝一下。

　　（2）再把红菜头丝放到锅中炒合，加入生抽，炒好后，加入盐，鸡精，就可以出锅了。

　　11. 甜菜头有什么功效

　　甜菜头可以补充人体所需要的营养。含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质等。有健脾消食、补肝明目、清热解毒、止咳的功效。用于小儿营养不良、麻疹、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。食用方便，可生食、熟食，也可加工成罐头。