碳酸钾的作用(无水碳酸钾的作用)

　　1. 无水碳酸钾的作用

　　碳酸钾”的用途有：

　　我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定:可在面制食品中按生产需要适量使用。通常在制造面条、馄饨时适量加入，可赋予产品以特有的风味、色泽和韧性(常与碳酸钠等并用)。

　　碳酸钾可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰，也用于彩色电视机工业,主要用于食品中作膨松剂。

　　主要用于分析试剂。如高纯分析、发射光谱分析等。也可用于硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔剂，有机液体的吸水剂及电镀、化肥、照相行业。

　　用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰，彩色电视机工业,食品中作膨松剂;作气体吸附剂、干粉灭火剂、橡胶防老剂等;用于已曝光的感光材料的冲洗加工。

　　用于电子工业显像管玻壳的制造、化肥生产脱碳、钾盐制造，用作分析试剂、助熔剂，也用于各种钾盐的制备;用于分析试剂、基准试剂及熔融硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔剂。

　　化学实验中做干燥剂。其吸水能力中等，能形成带两个结晶水的碳酸钾(K2CO3·2H2O)，但是与水作用较慢。适用于干燥醇、酯等中性有机物以及一般的碱性有机物如胺、生物碱等。但不能作为酸类、酚类或其他酸性物质的干燥剂。

　　碱性剂和面团改良剂，且可抑制面条发酸，可用于面制食品，按生产需要适量使用。用于生产光学玻璃，可提高玻璃透明度、强度和折光系数。

　　制取方法：

　　碳酸钾的生产方法:碳酸钾生产有草木灰法、吕布兰法、电解法、离子交换法等。常用的是电解法和离子交换法。

　　1.折叠草木灰法

　　草木灰法是最古老的方法，即从各种植物壳(如棉籽壳、茶子壳、桐子壳、葵花子壳)烧成的草木灰中提取。草木灰中含有碳酸钾、硫酸钾、氯化钾等可溶性盐，用沉淀、过滤的方法可加以分离。此法由于产品质量低、不经济，且受原料来源限制而很少采用。吕布兰法是将硫酸钾与煤粉、石灰混合，还原焙烧，得黑灰(含碳酸钾、硫化钙等烧成物)，经浸取、过滤、蒸发、碳化，得碳酸氢钾，再经过滤、煅烧得产品。此法由于工艺流程长等原因已被其他方法所取代。

　　2.折叠电解法

　　将氯化钾电解后得到的氢氧化钾溶液，在碳化塔中以二氧化碳碳化。经多效蒸发器蒸发、过滤得碳酸氢钾，再经煅烧制得产品。此法因原料易得、钾利用率高、无三废产生而得到广泛应用，但耗电较多。

　　3.折叠离子交换法

　　用阳离子交换树脂与氯化钾交换。再用碳酸氢铵洗脱成碳酸氢钾稀溶液，经多效蒸发、碳化、结晶、分离、煅烧得产品。此法产品质量好，工艺流程短、适用于小规模生产。

　　2. 无水碳酸钾和碳酸钾

　　水溶液呈碱性。

　　碳酸钾含有水或含有1.5个分子的晶体。无水物料为白色颗粒状粉末，结晶产物为白色半透明的小晶体或颗粒，无臭，强碱味，相对密度2.428（19 C），熔点891 C，在水中溶解度114.5 g/l00毫升（25 C），在潮湿空气中易受潮。

　　溶于lml水（25c），沸水约0.7ml。当饱和水溶液冷却时，玻璃状单斜晶体水合物析出，相对密度为2.043。结晶水在100℃时消失，10%水溶液的ph值约为11.6。它不溶于乙醇和乙醚。

　　3. 无水碳酸钾与碳酸钾的区别

　　1、主要用于高纯分析、发射光谱分析等分析试剂。也可作为助熔剂作用于硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔。除此之外还可以用于有机液体的吸水剂及电镀、化肥、照相行业。

　　2、用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰、彩色电视机工业、食品中作膨松剂等。无水碳酸钾还可以作为气体吸附剂、干粉灭火剂、橡胶防老剂或者是用于已曝光的感光材料的冲洗加工。

　　3、用于电子工业显像管玻壳的制造、化肥生产脱碳、钾盐制造、分析试剂、助熔剂，也用于各种钾盐的制备或者是用于分析试剂、基准试剂及熔融硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔剂。

　　4、化学实验中做干燥剂。无水碳酸钾的吸水能力中等，而且还能形成带两个结晶水的碳酸钾，但是与水作用较慢比较适合用于干燥醇、酯等中性有机物以及一般的碱性有机物如胺、生物碱等。

　　5、可用于碱性剂和面团改良剂，用来减少面条发酸的现象。可用于按照生产需要适量应用于面制食品。还可以在光学玻璃的生产过程中提高玻璃透明度、强度和折光系数。

　　4. 无水碳酸钾性质

　　一般所用干燥剂有：氯化钙，硫酸，五氧化二磷，高氯酸镁，无水碳酸钾和无水硫酸钙。

　　这些脱水剂的效率可在较宽范围内变化，在接近饱和时降低很快，同时产生不需要的副产品。应根据气体的性质及要求的脱水深度来选择不同的干燥剂。

　　5. 加入无水碳酸钾的作用是什么

　　1、主要用于高纯分析、发射光谱分析等分析试剂。也可作为助熔剂作用于硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔。除此之外还可以用于有机液体的吸水剂及电镀、化肥、照相行业。

　　2、用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰、彩色电视机工业、食品中作膨松剂等。无水碳酸钾还可以作为气体吸附剂、干粉灭火剂、橡胶防老剂或者是用于已曝光的感光材料的冲洗加工。

　　3、用于电子工业显像管玻壳的制造、化肥生产脱碳、钾盐制造、分析试剂、助熔剂，也用于各种钾盐的制备或者是用于分析试剂、基准试剂及熔融硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔剂。

　　4、化学实验中做干燥剂。无水碳酸钾的吸水能力中等，而且还能形成带两个结晶水的碳酸钾，但是与水作用较慢比较适合用于干燥醇、酯等中性有机物以及一般的碱性有机物如胺、生物碱等。

　　5、可用于碱性剂和面团改良剂，用来减少面条发酸的现象。可用于按照生产需要适量应用于面制食品。还可以在光学玻璃的生产过程中提高玻璃透明度、强度和折光系数。

　　6. 碳酸钾和无水碳酸钾是一样的吗

　　1克无水碳酸钾能吸收0.5625克水。

　　n(CuSO4)=1g /(160g/mol)=0.00625mol

　　CuSO4 + 5H2O=CuSO4·5H2O

　　1mol 5mol

　　6.25mol x

　　正比例关系,解得 x=0.03125mol

　　能吸收0.03125mol 水。

　　水的分子质量:18.015g/mol

　　能吸收水的质量:0.03215×18.015＝0.5625g

　　所以，能吸收0.5625克水。

　　7. 无水碳酸钾的物理性质

　　333.6°C

　　碳酸钾是一种无机物，呈白色结晶粉末，易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强，暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾，应密封包装。

　　碳酸钾具有下式的无机化合物K?CO?，这是一种白色的盐，它是可溶的在水。是的易潮解的，经常显得潮湿或湿润固体。碳酸钾主要用于生产肥皂和玻璃。

　　8. 无水硫酸钾的作用

　　一是先将电子天平通电预热30分钟。

　　二是清洗500ml烧杯1个，1000ml容量瓶1个。

　　三是用电子天平精确称量分析纯无水硫酸钾150克。

　　四是将150克硫酸钾放入事先准备好的500ml烧杯中，加入300ml纯水将其溶解。

　　五是将溶解后的硫酸钾移入事先准备好的1000ml容量瓶中，加纯水混匀定容，即成为15％的硫酸钾溶液。

　　9. 无水碳酸钾性状

　　氢氧化铜难溶于水与碱性碳酸钾不反应。

　　化学式Cu(OH)2。分子量97.56。蓝色至蓝绿色凝胶或淡蓝色结晶粉末，有毒。相对密度3.37。60～80℃颜色变暗。不溶于冷水，在热水中分解为氧化铜，溶于酸生成二价铜盐，溶于过量浓碱中生成四羟基铜酸盐，溶于浓氨水或氰化钾溶液分别生成深蓝色的二氢氧化四氨合铜 (Ⅱ) 溶液或无色的四氰合铜 (Ⅱ) 酸钾溶液。

　　碳酸钾性状 单斜晶系，白色粉末状或细颗粒状结晶。

　　熔点 891℃

　　相对密度 2.428

　　溶解性 易溶于水，不溶于乙醇和醚。碳酸钾水溶液呈碱性。