卤菜专业制作技巧 看看大品牌怎么做

　　餐饮市场美食无数，选择有前景的项目，不仅拥有好市场，而且经营起来也更轻松，近几年，要说什么美食小吃受欢迎，卤菜熟食是不可错过的，因为卤菜的种类丰富、味道鲜美、便捷方便的优势，市场销量非常火爆，所以现在很多创业者都想加盟品牌开店！

　　卤三国正宗卤味制作秘诀

　　卤三国特色熟食加盟项目在众多品牌中备受瞩目，经典的三国美味熟食，为企业积累了良好的口碑和巨大的人气，卤三国系列卤菜传承了曹氏的祖传秘制方法，根据现代人群口味和健康要求，增添了更多的名贵天然养生药材，经科学调配而成。不添加任何色素和防腐添加剂，保证原料的天然绿色，加上原材料的营养！

　　卤三国卤制出来的菜品色泽红润，香味扑鼻，给人第一眼就会产生浓厚的食欲，除了醇厚的卤味口感外，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，入口不油不腻不粘，尤其是曹氏蹄霸的猪蹄和羊蹄，皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落，美味沁人心脾，回味无穷。

　　卤三国产品包括四种口味，七大系列，近百品种。下面来带大家看看卤三国比较经典的特色菜：

　　1、曹氏蹄霸

　　曹氏蹄霸采用猪、羊蹄前手为食材，科学秘制而成。其特点为全筋、有韧性、不懈口，皮、筋、骨髓一个味，色泽红润，香味扑鼻，彻底消除猪蹄脏味，不油不腻不粘，皮筋随口自然脱落，入口美味沁人心脾，啃后熏回味无穷。

　　2、刘备老母鸡

　　刘备老母鸡为卤三国第一大特色菜，取正宗散养老母鸡，美味透骨，味香肉嫩，鸡皮不肥不腻，鸡肉可用手一丝丝撕下，入口津津有味，吃罢大呼过瘾。

　　3、张飞猪头肉

　　张飞猪头肉为卤三国又一大特色菜。肥而不腻，烂乎，味透，回味香，让你百吃不厌。

　　正宗的美味始终是吸引客户的重点，所以打造健康美味，口味正宗的产品，是卤菜店吸引客户的关键，卤三国凭借秘制的焖卤技术，推出健康营养的特色美食，在餐饮市场拥有火爆的销量，雄厚的企业实力也为创业者打造优质创业平台，是今年值得信赖的创业商机！