甜酒冲鸡蛋的作用(甜酒冲蛋的功效与作用做法)

　　1. 甜酒冲蛋的功效与作用做法

　　月子期间可以吃甜酒冲鸡蛋，营养价值丰富，有利于促进身体的恢复，不要吃寒凉的食物，以免影响到子宫的复原，要注意个人卫生，每天使用温水清洗外阴，多吃高蛋白和高维生素的食物补充营养，可以增加身体的抵抗力，不要熬夜和剧烈的运动，不要劳累。

　　2. 甜酒酿冲蛋的功效

　　鸡蛋甜酒又称酒酿鸡蛋，摎糟鸡蛋。好处是利于孕妇利水消肿，适用于哺乳期妇女催乳和通乳，可以促进血液循环

　　结婚时吃是，希望婚姻甜甜蜜蜜，长长久久

　　民间在春节时大多用甜酒水待客，有贵重客人者，用甜酒加开水放糖煮沸后，再冲鸡蛋，俗称甜酒茶，寓意宾主之间关系甜蜜

　　3. 甜酒冲蛋的功效与作用做法视频

　　醪糟的做法：糯米提前一天泡发，隔水放笼屉上蒸四十分钟，拿出来放到无水无油的盆子里，放凉至三十度时用凉开水把蒸好的糯米饭散开，撒上适量的甜酒曲拌匀，压平，中间压一个窝窝，盖好盆子，放到比较暖和的地方发酵，等中间的窝窝里有水产生的时候醪糟就发好了

　　4. 甜酒冲蛋的功效与作用做法窍门

　　醪糟鸡蛋汤，就是我们平时说的甜酒冲蛋，老人说下奶，具体做法很简单，小奶锅放一碗水加热，取一只碗打一到两枚鸡蛋入内，用筷子搅散，放到一边，等水开后放入两到三勺甜酒，甜酒水滚开后，把打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，再放点枸杞、红枣点缀一下，一碗美味的醪糟鸡蛋就做好了。

　　5. 甜酒冲蛋的营养

　　孕妇可以吃甜酒冲蛋，但是需要注意的是，冲蛋的时候水的温度要高，鸡蛋里面的细菌并不能完全的杀死，吃多了有可能会有寄生虫。从中医角度来讲，因为铁离子和有机酸含量比较丰富，甜酒冲蛋可以健脾开胃、补中益气，可以促进食欲、增强人体的免疫力。

　　6. 甜酒冲蛋的功效与作用适合什么时候吃

　　以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

　　做好的甜酒冲蛋一次没吃完，必须放在冰箱冷藏，否则发酵时间过长不仅会长白毛，而且酒味会过重，糯米也会变酸，对肠胃不好。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。

　　但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

　　但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以食物还是当天吃完比较好。